大豆の風味が感じられるお味噌

『有機みそ日本』は大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。

味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。

「甘口」のお味噌がお好みでない場合には、こちらの『有機みそ日本』がおすすめです。



商品概要

麹歩合 8 歩 (麹歩合とは)

賞味期限 7ヶ月

保管方法 直射日光を避け、冷暗所保管

JANコード 345g：4902854170006

600g：4902854022015

原材料 ・有機大豆（国産）

　※時期により産地が変わります。産地は「北海道、新潟県、福井、滋賀、千葉」のいずれかです。

・有機米（国産）

　※時期により産地が変わります。産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、山形県、滋賀県、岡山県」のいずれかです。

・食塩（天日湖塩）

こちらの味噌について

・地下水仕込み ・有機栽培 ・天然醸造 ・木桶仕込み ・生味噌 ・蔵付き麹菌



栄養成分表示（100g当たり）

エネルギー 189kcal

たんぱく質 11.5g

脂質 3.7g

炭水化物 27.5g

食塩相当量 12.4g

マルカワみその想いが詰まったみそ

マルカワみそで最初の有機みそ

当店では、農薬や化学肥料を使用しない、限りなく自然に近い状態の素材や工法で味噌作りを行っています。なかでもこちらの『有機みそ日本』は、マルカワみそで最初にできた有機みそになります。