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【数量限定】自然栽培 三年熟成 麦みそ


長期熟成の自然栽培麦みそです
自然栽培の麦みそ。
・三年以上の長期熟成により抗酸化作用が期待できます。
・色が濃く、少し酸味があるのが特徴です。
・ほかのお味噌とブレンドしたり、炒め物などにもおすすめです。

【商品概要】
〔麹歩合〕8 歩 (麹歩合とは)
〔賞味期限〕7ヶ月

〔保管方法〕直射日光を避け、冷暗所保存

長期熟成のお味噌には抗酸化物質が多く含まれます味噌に1.2割混ぜたり 老化の早さは人によって異なり、”食べ物 【栄養成分表示（100g当たり）】
〔エネルギー〕189kcal
〔たんぱく質〕8.6g
〔脂質〕2.5g
〔炭水化物〕33.1g
〔食塩相当量〕9.1g

【長期熟成の自然栽培麦みそ】
・農薬・化学肥料不使用の大豆と大麦を使用した期間限定の麦みそです。
・マルカワみその蔵付き麹菌を使用して、木桶で3年以上天然醸造しました。
・熟成期間が長いため、通常のお味噌と比べて色が濃いです。
・お味噌に少し酸味がありますので、炒め物に使用したり、隠し味として通常のお味噌に1.2割混ぜたりするとより美味しく召し上がっていただけます。

・長期熟成のお味噌には抗酸化物質が多く含まれます。
・老化の早さは人によって異なり、”食べ物”が老化に大きく影響します。
・老化の主な原因は【糖化】と【酸化】です。
・老化予防には体内の脂質の酸化を防ぐ、”抗酸化物質”を含む食品の摂取が重要となります。