寺岡家の牡蠣だし醤油

国産牡蠣・かつお節・北海道日高昆布のうま味をブレンドしたこだわりのだし醤油です。料理を引き立てるとっておきのかくし味に。

【牡蠣だし醤油を使ったレシピ】

きのことサラダロメインの温サラダ

【材料】

・しめじ、えのき　好きなだけ

きのこがドレッシング代わり


・にんにく


・オリーブオイル　多め


・クレイジーソルトor塩胡椒　適量


・醤油　適量


・有機サラダロメイン

【作り方】

1.オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて火にかける。


2.ニンニクの香りが出たらきのこ類を炒める。


3.火が通ったら、きのこを隅によせ、醤油をたらり。焦がしてから、きのこと合わせて炒める。


4.クレイジーソルトや塩胡椒で濃いめに調味する。


5.洗って水気を切ったサラダロメインを器に盛り付け、4をのせて完成。

サラダほうれん草ときのこの温サラダ

【材料】（2人分）


・有機サラダほうれん草　1袋


・ベーコン　1パック（4枚）


・しめじ　1/2袋


・えのき　1/4袋


・にんにく　1/2片


◎オリーブオイル　大さじ2


◎寺岡家の牡蠣だし醤油 小さじ1～


◎塩胡椒　少々

【作り方】

1.サラダほうれん草を洗って水気を切り、器に盛る。


2.ベーコンは5mm幅の細切り。しめじとえのきは石づきを切り落とし、適当な大きさに。ニンニクはみじん切りかチューブで。


3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが出たらベーコン、キノコを炒める。


4.火が通ったら、醤油と塩胡椒で濃いめに味をつける。


5.オイルごと、サラダほうれん草の上にのせる。

カリカリウインナーのハニーマスタードポテサラ

【材料】

・有機じゃがいも 中3個


・有機玉ねぎ 1/2個


・ウインナー 2本


・寺岡家の牡蠣だし醤油 小さじ1と1/2


・蜂蜜 大さじ1


・粒マスタード 大さじ2


・マヨネーズ 大さじ2と1/2


・塩 胡椒 適量


・パセリ 適量


・粗挽き胡椒 適量

【作り方】

1.玉ねぎはみじん切り、ウインナーは縦半分にカットし斜め切りにする。


2.じゃがいもは電子レンジで加熱し皮をむいて軽くつぶしておく。


3.ウインナーをフライパンでカリカリに炒めて取り出しておく。


4.3のフライパンにみじん切りした玉ねぎを入れて、少しの油で炒めていく。


5.しんなりしたら、牡蠣だし醤油、蜂蜜、マスタードを入れて煮詰める。


6.2と3の半量、4とマヨネーズ、塩、胡椒を入れて混ぜる。


7.器に盛り、3の半量をのせて、みじん切りしたパセリを散らす。